pierwsze nasadzenia
2018

Rok 2018 był dla nas wyjątkowy. To w wlaśmie w tym roku, po wielu miesiącach przygotowań działki nasadziliśmy pierwszą partię 639 krzewów winnych. Nasadzenia obejmowały następujące odmiany: Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling oraz Pinot Gris (szczepy białe) oraz Tauberschwarz (nazywany w Polsce Karmazynem) i Saint Laurent (szczepy czerwone). Odmiany Tauberschwarz, Saint Laurent, Gewürztraminer oraz Riesling to tzw. „klony zielonogórskie” - szczepy odkryte podczas badań ampelogrtaficznych przeprowadzonych w 2007 roku przez grupę polsko-niemieckich badaczy na terenie Zielonej Góry i okolic. Krzewy tych odmian pochodzą od krzewów-matek znalezionych podczas tamtej wyprawy ampelograficznej.

kontynuacja nasadzeń, zbieranie doświadczeń, pierwsze zbiory
2019-2020

W 2019 roku w winnicy nasadzono ponad 450 krzewów, dzięki czemu łączna liczba winorośli przekroczyła 1000 sztuk. W tym sezonie posadzono białe odmiany: Gewürztraminer, Pinot Gris oraz testowo Pinot Blanc, który wykazał bardzo silny wzrost. Przeprowadzono pierwszą testową winifikację moszczu z Grüner Veltlinera i Gewürztraminera – mimo młodego wieku krzewów wina dobrze oddały charakter szczepów, szczególnie pieprzną nutę Grüner Veltlinera, co potwierdza sprzyjające terroir. W trzecim roku dosadzono ok. 350 krzewów Gewürztraminera. Kolejnym etapem będzie powiększenie winnicy na nowej, południowo-zachodniej parceli przeznaczonej pod szczepy czerwone.

nasadzenia na  nowej parceli, udana winifikacja
2021

Czwarty rok prowadzenia winnicy to nie tylko udana winifikacja zbiorów z roku 2021 kiedy to uzyskaliśmy łącznie około 500 litrów wina ze szczepów Grüner Veltliner, Riesling i Gewürztraminer (assemblage Santockie Cuvee), Pinot Gris i Pinot Blanc (assemblage Blanc de blancs) oraz Saint Laurent ale również nasadzenia na nowej parceli w ekspozycji południowo-zachodniej. Posadzone zostało także około 1300 sztuk winorośli ze szczepów czerwonych, a konkretnie Saint Laurent oraz Tauberschwarz na dolnym tarasie nowej parceli. Uzupełnialiśmy również braki i ubytki w pozostałych odmianach, które się nam pojawiły na przestrzeni mijających miesięcy oraz prowadziliśmy prace przygotowawcze na górnym tarasie parceli w ekspozycji południowo-zachodniej pod przyszłe nasadzenia.

debiut na winiarskim rynku, kontynuacja nasadzeń na nowej parceli
2022

W piątym roku prowadzenia winnicy zadebiutowaliśmy na rynku. Nasze wina zagościły na stołach w całym kraju i poza jego granicami. Jesteśmy obecni w znanej gorzowskiej restauracji oraz winotece. Bierzemy aktywny udział w wydarzeniach, a serwując nasze wina umilamy czas gościom.
Prace polowe także idą pełną parą, co oznacza, że dosadzamy ponad 725 sztuk winorośli na górym tarasie nowej parceli. Tym razem postawiliśmy na białe odmiany ze szczepów Grüner Veltliner oraz Riesling. Ta część winnicy w całości będzie prowadzona na głowę na pniu. Wzorem lat ubiegłych uzupełnione zostały braki i ubytki w pozostałych odmianach. Łączna powierzchnia nasadzeń przekroczyła 1.3 hektara!

kontynuacja nasadzeń na nowej parceli
2023

W kolejnym roku kontynuowaliśmy nasadzenia, wyprowadzaliśmy kolejne obszary na formę docelową.

kontynuacja nasadzeń na nowej parceli
2024

W kolejnym roku kontynuowaliśmy nasadzenia, wyprowadzaliśmy kolejne obszary na formę docelową. 

pierwszy cydr, owce w winnicy 
2025

To przełomowy rok dla Winnicy. Poza kontynuacją nasadzeń pozyskaliśmy w dzierżawę stary, 60-70 letni sad z historycznymi odmianami jabłoni. Ruch ten pozwolił nam wyprodukować pierwszy cydr - i to aż w 5 różnych etykietach! Naszą pracę na winnicy wspomagały i uświetniały od przełomu lipca i sierpnia owieczki średniowiecznej rasy świniarka. Zwierzęta okazały się wspaniałymi kompanami, koszą teren winnicy z niezwykłą precyzją i dbałością - nic nie umknie ich uwadze :)  Jesteśmy do nich bardzo przywiązani, nasze puchate chmurki mają nawet imiona :) 

planowane nasadzenia w sadzie i nowej parceli
2026

o planach na bieżący rok napiszemy niebawem.